Miércoles 2.7.2025
5.11.2020. El presidente de la Federación Industrial de Panaderos de la Provincia de Buenos Aires, Raúl Santoandre, y el secretario general de los Panaderos de Lanús, Gabriel Ruiz, rechazaron el lanzamiento del Plan de Panaderías Populares lanzado desde el ministerio de Desarrollo Social que encabeza Daniel Arroyo y que prevé la instalación de 100 panaderías en manos de cooperativas en todo el territorio provincial.
“Nosotros no somos políticos, somos pequeñas Pymes familiares y solo le pedimos al ministro del área que nos reciba así le explicamos bien la problemática de la industria que, parece, desconoce", dijo Santoandre durante la conferencia de prensa que ambos dirigentes brindaron este jueves.
Seguidamente, Santoandre sostuvo que "en esta Pandemia hemos sufrido aumentos del insumo principal del pan, es decir la harina, pero también de la grasa, la manteca, la margarina y los combustibles".
“Llamamos a la reflexión a las autoridades nacionales, porque han cerrado muchas panaderías, y esto sería la estocada final para que la industria desaparezca, nos vamos a fundir todos, ya estamos endeudados y no se puede más", enfatizó el presidente de la Federación que representa a los propietarios de panaderías.
Por su parte, Ruiz declaró el estado de alerta y movilización de los panaderos: "Si no nos reciben en el ministerio, vamos a marchar juntos, empresarios y trabajadores, esta acción nos pone inexorablemente en la calle a todos, porque vender el pan a 70 pesos, con harina subsidiada o regalada, alguien gana, y seguro son algunos pícaros".
“El ministro (Arroyo) no puede prestarse y hacerle el juego a punteros políticos”, agregó Ruiz, para luego indicar que "convalidar esto sería permitir el hecho de seguir precarizando a los trabajadores que van a recibir el 50 % de los salarios con planes”.
A su vez, Ruiz sostuvo: “Ni quá hablar de las condiciones de higiene o espacios físicos donde se va a elaborar un alimento tan sensible como es el pan de todos los días”.
"Las cooperativas tienen todo gratis del Estado nacional, queremos saber si la harina que van a utilizar no viene de piratas del asfalto, cuáles van a ser las condiciones laborales de los trabajadores, vamos a seguir igualando para abajo", se preguntó el referente de los panaderos de Lanús.
Por último, Santoandre destacó que "aún en momentos complicados supimos acordar con (el ex secretario de Comercio Interior) Guillermo Moreno un precio justo del pan, pero parece que ahora nos quieren atropellar".
